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Olio extra vergine di oliva: un ottimo alleato nell’alimentazione e nello sport

Le olive rappresentano una di quelle meraviglie della natura che forse troppo spesso diamo per scontate, ma le loro proprietà invece meriterebbero una particolare attenzione. Le olive possono essere considerate dei potentissimi anti-infiammatori e grazie all’alto contenuto di acido oleico sono degli importanti regolatori dell’attività cardiovascolare. Infatti, in una dieta, aumentare l’introito di grassi monoinsaturi senza aumentare il contenuto di grassi totali, quindi abbassando l’apporto di grassi saturi, determina una diminuizione del colesterolo. L’olio di oliva è ricco di grassi mono e polinsaturi come l’acido oleico e l’acido linoleico, mentre è povero di grassi saturi. Recenti studi hanno anche dimostrato che l’olio di oliva, grazie all’acido oleico, può aiutare a regolare la pressione sanguigna, parametro di fondamentale importanza. Soprattutto per chi pratica sport, sia amatoriale che professionistico, valori fuori range di questa parametro potrebbero avere interferenze negative sulla performance. E’ un eccellente antagonista dei radicali liberi. L’alto contenuto di antiossidanti come: la vitamina E, l’oleuropeina, l’idrossitiroso detti anche polifenoli, ostacolano la distruzione cellulare che è l’azione principale dei radicali liberi. E’ importantissimo, anche i questo caso, soprattutto per lo sportivo, mantenere livelli bassi di stress ossidativo in quanto evita situazioni infiammatorie protratte che ostacolerebbero il recupero muscolare. Ci sono ben 5 mg di polifenoli ogni 10 grammi di olio di oliva. Inoltre, l’olio di oliva aumenta la sensibilità insulinica (importantissima per il mantenimento del peso corporeo), aumenta la sintesi di testosterone ed ha un effetto antimicrobico ed antivirale. Antonio Berardi...

STORYTELLING e BRAILLE: Etichette alimentari per tutti.

Garantire anche a chi è affetto da disabilità visiva libero accesso e facile fruizione delle informazioni contenute in etichetta, per scegliere consapevolmente e in autonomia cosa mangiare. Il CREA celebra la la Giornata Nazionale del Braille con il webinar: STORYTELLING E BRAILLE: ETICHETTE ALIMENTARI PER TUTTI. Iniziativa di inclusione sociale, importante anche  dal punto vista scientifico e di supporto tecnico al processo legislativo in atto in Europa per garantite e tutelate pari opportunità per tutti. Guarda il video: https://www.youtube.com/watch?v=q_8iDBrM6po&t=1089s ...

SISSPre è stata selezionata nel programma “Accelerate in Israel”.

L’Ambasciata d’Italia in Israele e Agenzia ICE lanciano il bando “Accelerate in Israel” che offre a startup innovative italiane l’opportunità di un periodo di accelerazione di dieci settimane nell’ecosistema dell’innovazione israeliano. A questa seconda edizione collaborano il Ministro per l’Innovazione  Tecnologica  e  la  Digitalizzazione,  Intesa  Sanpaolo  Innovation Center,  la  Camera  di  Commercio  e  Industria  Israele-Italia  e  acceleratori israeliani. Comunicato stampa: https://ambtelaviv.esteri.it/ambasciata_telaviv/it/ambasciata/news/dall-ambasciata/2020/06/riparte-il-programma-accelerate.html Graduatoria finale Startup 2020: https://ambtelaviv.esteri.it/ambasciata_telaviv/resource/doc/2020/12/graduatoria_finale_bando_startup_2020_firmata.pdf      ...